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《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鲜肉蛋饺

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时间:2020-07-06来源:健康网

本文导读:《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鲜肉蛋饺 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鲜肉蛋饺 制法:将猪肉切成小丁,加入葱姜末、味精、精盐、料酒、香油各1个鸡蛋的蛋液,用筷子搅匀成馅,分为12份。将4个鸡蛋磕入碗内,加入少许

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鲜肉蛋饺

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鲜肉蛋饺

制法:将猪肉切成小丁,加入葱姜末、味精、精盐、料酒、香油各1个鸡蛋的蛋液,用筷子搅匀成馅,分为12份。将4个鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐和湿淀粉拌匀。将手勺在火上烧热后,用猪肉皮擦一下,滴入蛋浆少许,旋转手勺,摊成小圆蛋皮12张。在每张蛋皮上放肉馅,合拢粘成饺子形,放入盘内。花生油入锅烧至五成热,放入制好的蛋饺,炸至外酥里嫩即成。

功效:补益强壮,健脑增智。

用法:佐餐食用,每周2--3次。

应用:适用于脑力劳动者及记忆力减退者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》

编辑:(养生健康)

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