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胃不好的人可以吃火锅吗 肠胃不好的人怎么吃火锅

时间:2017-12-07 15:57:00

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编辑:网友整理

标签:吃火锅

导读:火锅是很多人一年四季都喜欢吃的,夏天吃火锅可以流一身汗,越吃越爽,而冬季吃火锅可以暖身驱寒。

火锅是一种非常诱人的食物,很多人都忍不住想吃。胃不好的人可以吃火锅吗?肠胃不好的人应该怎么吃火锅?看下文介绍吧。

胃不好能吃火锅吗

火锅的确很伤胃,不说麻辣火锅,就算是清汤的火锅,也是趁热食用,锅汤的温度高,过热的食物容易伤害肠道。但是,胃不好的人,注意正确吃,且适量吃还是可以吃火锅的。

总之,在吃火锅的过程中需要遵循一些原则,这样才能不让胃受到伤害。

肠胃不好的人怎么吃火锅

1、时间要控制

有的人一吃就是几个小时,甚至通宵达旦,肯定是不行的,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。肠胃不好的人吃火锅建议不要超过半小时。建议吃八成饱就停下来,宁可剩下也不能伤自己的胃。

2、吃完火锅饮些清茶、吃些水果

吃完火锅后,大都处于积食的状态,为促进消化,建议半小时后饮杯清茶。另外,吃完火锅后应多吃些水果,因为水果性凉,具有良好的消火作用,可有效防止口腔疾病。不过,吃完火锅不宜马上吃水果,也应该在吃火锅三四十分钟后再吃。

3、吃火锅前喝点酸奶护胃

吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。而且,酸奶中还含有一种被称之为磷脂类的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。所以,胃不好的人,吃火锅前不妨喝点酸奶“护胃”。

4、不宜趁热吃

过热饮食对胃伤害很大的,会烫伤胃粘膜,使胃粘膜保护作用降低,还能使胃粘膜血管扩张,可导致胃粘膜出血。所以,火锅不要趁热吃,可以等温度稍微降下来一些再吃。饮食的温度以“不烫不凉”为度,一般保持在40~50摄氏度为宜。建议把滚烫的食物先放在盘子上凉一下,或放在蘸料中充分浸一下,降低温度后再吃。

冬天吃火锅注意事项

1、少营养的高能量菜品

冬天吃火锅本身对食物的摄入量比较大,如果加大高胆固醇、高能量、高盐分食品的食用,会增加你肥胖的风险。倘若你喜欢使用肉类,尽可能选择一些瘦肉,太多肥肉的肥羊、肥牛等荤腥食物尽量减少,也可以用鱼类虾类、豆制品代替,因为该类食物既有肉类的口感,又有丰富的蛋白质。

2、少营养的高胆固醇食物

动物的内脏胆固醇含量特别高,比如肝脏、猪脑等等,如果涮火锅时不自主的吃了很多类似食物,犯心脑血管疾病等风险会增加,尤其是一些中老年特别要注意节制。另外动物内脏有很多有害的物质,年轻人或者健康人群也要尽量少吃。

3、少营养的高盐分食物

对于一些加工的含盐量高的肉类,比如午餐肉、牛肉丸等等,除了高盐分,还有大量的食品添加剂。火锅本身是重口味,加上食物本身也是重盐重添加剂,所以会摄盐量过多,由此会引发高血压,而孕妇食盐过量会引发血青症等。

4、经过处理可能有安全问题的菜品

食品安全一直是民众所关注的问题,既然我们不能识别,那么应该尽量避开不食用。很有可能经过处理,含有不安全因素的常见火锅食材有百叶、毛肚、动物血、鹅肠、黄喉等等,这些食物经常被报道有毒化学物炮制而成,为了保持新鲜选择甲醛等泡制。

5、警惕容易染色的火锅食材

为了让食材保持亮丽的颜色,有些火锅食材会被燃烧处理,曾经有新闻报道过像海带、竹笋、鸭肠、动物血等都有被染色。如果你在外吃火锅时,一定要注意这些食物是不是颜色过分鲜艳,海带泛着不该有的青色,这时你就应该注意了,很有可能是经过处理的。

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