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冷冻海胆黄化了还能吃吗 海胆吃多了有什么影响

时间:2017-12-15 10:07:00

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导读:海胆既是一种鲜美的食物,也可以作为药材,有着非常高的价值,是我们大家都可以适量食用的。

吃海胆一定要吃最新鲜的,这样口感才佳。冷冻海胆黄化了还能吃吗?海胆吃多了会怎样?一起看下文介绍吧。

冷冻海胆黄化了能吃吗

胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后,在空气中放置半日至一日,海胆黄即可能发软变质,不能食用。所以,从海中捕捞的海胆,要么即时吃,要么放置在容器内的海水中保存,即食即取。为保证食用安全,应该注意:生吃的海胆,除新鲜外,还必须采自洁净无污染的海域。

海胆吃多了会怎么样

海胆性甘、凉,体制偏寒的人食用过量会造成腹泻,一般食用不能超过两个。

吃海胆的好处

1、改善智力

现代研究发现,海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,能提高性功能和改善智力。

2、预防血管疾病

海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成,不仅品质好,而且含量也是非常高的。因此,长期食用海胆可以有效的预防血管疾病,降低心血管病的突发率。

3、降低胆固醇

经相关研究表明,海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇,有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此,海胆具有防治高血压疾病的功能。

4、治疗多种疾病

胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者,用海胆壳缎灰研未,适量冲服或涂抹有疗效,中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉,吹入耳内。

5、滋补强身

我国中医们认为,海胆有强骨、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品,从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多,常吃能够提神解乏。

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