聚焦健康网:实用的健康养生网站,助你健康生活每一天!

手机版

最近更新

当前位置:首页 > 生活保健 > 生活常识 → 冻柿子的功效与作用 冻柿子和脆柿子的区别

冻柿子的功效与作用 冻柿子和脆柿子的区别

时间:2017-12-14 10:20:00

人气:

编辑:网友整理

标签:

导读:很多人都喜欢吃柿子,冻柿子是一种在冬天也可以吃到的水果哦,那么冻柿子的功效与作用,冻柿子和脆柿子的区别。

冻柿子味道冰甜爽口,外软内硬,在东北很流行吃哦,冬天把柿子放在室外,用低温把柿子冻成冰,称为冻柿子。

冻柿子的功效与作用

一、食用功效

1、补充维C:冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便:冻柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用功效

1、润肺生津:冻柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:冻柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:冻柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、冻柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

冻柿子和脆柿子的区别

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。在东北,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬,食用前一般放入水中软化,此过程称为化冻柿子。

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。

冻柿子的食用禁忌

1、最好不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时,冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,冻柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用,脾胃虚寒的人更应如此,待没有冰凉口感时再食用。

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!如有侵权行为请联系删除!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点
猜你喜欢

关于我们 | 联系方式 | 广告联系 | 网站地图

Copyright 2005-2022 nlcyt.com 〖聚焦健康网〗 版权所有 备案号:

声明:所有软件和文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告